栄養豊富で甘いバナナはカロリーが高いと思われがちですが、実は1本約86kcalと、ごはんやパンと比べても低カロリーです。ご飯だとお茶碗半分、6枚切りの食パン半分と同じカロリーとなります。
バナナはカリウムを豊富に含んでいる果物です。カリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧やむくみの解消、運動中に筋肉がけいれんするのを防いでくれます。
バナナに含まれる糖はブドウ糖、果糖、ショ糖などいろいろな種類を含んでいます。種類によって体内でエネルギーに変わる速さが違うため、即効性と持続性を併せ持つ優れた糖質の供給源だと考えられています。マラソンで、バナナを補給しているのはエネルギー源としてと、筋肉への働きかけのためです。
赤ワインや緑茶に含まれている成分ですが、ポリフェノールが含まれています。熟したバナナほどポリフェノールが多く含まれ、抗酸化作用、活性酸素除去など生活習慣病予防に期待できます。
バナナに含まれるアミノ酸からトリプトファンが合成されて、セロトニンが作られます。 他の果物にはほとんど含まれていません。神経を落ち着かせ、よい睡眠へ導く働きがあります。 |
